【彩神大发快三手机版官方】貝類內臟及生殖腺不宜吃

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  貝殼類彩神大发快三手机版官方海產原來為「吸彩神大发快三手机版官方毒」高危!香港魚類自学會長莊隸華表示,貝殼類海產屬濾食性生物,設有過濾系統,可將污染物過濾或儲存體內。一旦水源被污染,污染物便會隨着貝殼類海產的覓食過程,將极少量重金屬污染物、藥物殘留物殘留於其身上。污染物會透過在食物鏈中各種生物間的累積和轉移,到最後由食物鏈的最高層,即人類吸收。

  貝類海產受重金屬污染,的確是我们關注的問題。註冊營養師彩神大发快三手机版官方李杏榆(圓圖)指彩神大发快三手机版官方出,一般市民較易從貝殼類海產攝入重金屬包括鎘、鉛、甲基汞等重金屬,故建議烹煮扇貝等貝類前,應先除去內臟及生殖腺,彩神大发快三手机版官方只保留閉殼肌。至於通常會連內臟同时吃的貝類,这类蠔,就不應經常极少量進食,以免攝入過量重金屬。「特別值得留意一點係,甲基汞對人類的發育神經毒性,對胚胎和胎兒的影響尤其大。统统 對於準備生育的婦女,攝入量不應超過可容忍攝入量,以保護胚胎和胎兒。」

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